lunes, 28 de abril de 2014

Pan de Centeno con pasas y nueces.


Pan de cebada con pasas y nueces.
Fuente: Libro Pan Casero de Ibán Yarza.
Video: Robin Food
Tiempo de preparación: empezamos la noche anterior. Al día siguiente aproximadamente 1 hora de amasado, 6 horas de fermentado y 1 hora de horno.